Damit die Kaffeeschalen nicht mehr sofort auf dem rauchenden Abfallberg landen sondern für die Kocher zur Verfügung stehen, wird bei der neu entstehenden Kaffee-Schälstation unseres Partners „Kafa Forest Coffee Farmers Cooperative Union“ eine Lagerhalle für die Kaffeeschalen gebaut. Im Trockenen gelagert können sie von dort abgeholt bzw. verteilt und anschliessend in den Kaffakochern eingesetzt werden. Es ist ein wesentlicher Erfolg, dass unser Partner die Schalen in Zukunft eben nicht mehr auf dem Abfallhaufen landen lassen will, sondern sogar Platz zur Verfügung stellt für die Zwischenlagerung.
Der Bau der neuen Kaffee-Schälstation hat sich aber etwas verzögert. Die örtliche Baufirma arbeitet leider nicht so schnell. Wir warten momentan mit Ungeduld darauf, dass diese neue Schälstation möglichst bald in Betrieb genommen wird und auch die Kaffeeschalen-Lagerhalle gebaut ist. Wir hoffen, dass es im Februar für die Verarbeitung der neuen Kaffee-Ernte soweit ist. Erst dann kann eine grössere Runde an Testeinsätzen mit den angepassten Kochern bei verschiedenen Injera-Herstellerinnen und Familien gemacht werden. Damit kommen wir einen wichtigen Schritt weiter.
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